Opis:
Znany również jako katechina i katechina (Caredhieacid), jest rodzajem fenolowej substancji czynnej ekstrahowanej z naturalnych roślin, takich jak liście herbaty. Jego wzór cząsteczkowy to C15H14O6, a względna masa cząsteczkowa wynosi 290,28. Białe kryształy w kształcie igieł (woda-kwas octowy), temperatura topnienia 212~216 stopni. Rozpuszczalny w gorącej wodzie, etanolu, lodowatym kwasie octowym i acetonie, słabo rozpuszczalny w zimnej wodzie i eterze, prawie nierozpuszczalny w benzenie, chloroformie i eterze naftowym.
Funkcjonować:
Katechina ma różne efekty farmakologiczne, takie jak działanie przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i ochronne dla narządów serca i mózgu. Te działania farmakologiczne są głównie determinowane przez jej strukturę polihydroksylową. Jednak struktura polihydroksylowa sprawia również, że katechina jest neutralna i strukturalnie niestabilna w warunkach alkalicznych. Po spożyciu katechiny przez organizm ludzki, ulega ona szybko metylacji lub glikozydacji pod wpływem enzymów biologicznych. Badania wykazały, że wprowadzenie innych grup do struktury katechiny może skutecznie poprawić jej stabilność i biodostępność, zwłaszcza wzmacniając efekty farmakologiczne katechiny. Wśród nich metylokatechina ma wyjątkowe działanie przeciwalergiczne, katechina glikozydowa może znacznie poprawić rozpuszczalność w wodzie i może skutecznie zapobiegać brązowieniu, podczas gdy acylowana katechina może znacznie poprawić rozpuszczalność w tłuszczach, a jej właściwości przeciwutleniające również zostały znacznie ulepszone. Aby wzmocnić. Efekty osiągane przez podstawienia w różnych pozycjach są również różne.
Związki katechinowe są głównymi składnikami funkcjonalnymi herbaty, stanowiącymi od 12% do 24% suchej masy herbaty. Związki katechinowe w drzewach herbacianych obejmują głównie katechinę (C), epikatechinę (EC), gallokatechinę (GC), epigallokatechinę (EGC) i galusan katechiny (CG). ), galusan epikatechiny (ECG), galusan epigallokatechiny (GCG) i galusan epigallokatechiny (epigallokatechina). Galusan, EGCG) 8 monomerów. Katechiny są znane z działania przeciwzapalnego, przeciwbakteryjnego, przeciwwirusowego i przeciwutleniającego. Spośród nich EGCG ma najbardziej wybitne właściwości przeciwutleniające. Może wychwytywać reaktywne formy tlenu (ROS), NO lub reagować z ROS. Sposób na tworzenie stabilnych związków, które skutecznie równoważą wolne rodniki w organizmie. W miarę jak badania nad katechinami stają się coraz bardziej dogłębne, odkrywa się więcej funkcji farmakologicznych. Katechina może regulować aktywność pokrewnych enzymów lub specyficznie wiązać się z pokrewnymi białkami enzymatycznymi. Jednak w przeciwieństwie do katechin, istnieją oczywiste różnice między monomerami; katechiny mogą również zapobiegać chorobom układu sercowo-naczyniowego i mózgowo-naczyniowego oraz chronić nerki, wątrobę i układ nerwowy. Ze względu na wady katechin, takie jak niska rozpuszczalność lipidów, słaba stabilność i niski wskaźnik wykorzystania w organizmie człowieka, ich rozwój i zastosowanie są znacznie ograniczone. Dlatego naukowcy mają nadzieję na strukturalną modyfikację katechin za pomocą metod enzymatycznych, chemicznych i mikrobiologicznych w celu poprawy ich skuteczności i biodostępności.
Nieruchomości:
Pochodne flawanu Stabilność: Nie rozkładają się, jeśli są stosowane i przechowywane zgodnie ze specyfikacją. Katechina ma oczywiste właściwości fenolowe i może wytrącać metale ciężkie i białka, więc jest substancją fenolową. Stanowi około 75% do 80% zawartości polifenoli w herbacie i jest również jednym ze źródeł goryczy w herbacie. Ponieważ substancje fenolowe mogą wytrącać białka i mają zdolność garbowania surowych skór na skórę o różnych rozmiarach, są również nazywane garbnikami lub substancjami garbnikowymi. W porównaniu z niektórymi typowymi garbnikami roślinnymi (garbniki galasowe itp.), właściwości garbnikowe katechin są słabe. Katechina to ogólne określenie polihydroksyflawan-3-fenoli, ale czasami jest określana konkretnie jako (+)katechina. Jest szeroko rozpowszechniona w królestwie roślin i występuje w dużych ilościach wraz z garbnikami w korze drzew akacjowych i gambirowych. Efekt taniny jest bardzo słaby, ale może się łatwo nakładać, tworząc taninę poprzez ogrzewanie, kwas i inne zabiegi. Diastereomery istnieją z powodu nieregularności atomów węgla w pozycjach 2 i 3.
Korzyść
kontrolować otyłość
Odbyła się konferencja China Central Obesity Science Conference, sponsorowana przez China Office of the International Life Sciences Society i inne podmioty. Lipton Tea Research Institute również przedstawił wyniki swoich badań: katechiny w zielonej herbacie mają wpływ na metabolizm i rozmieszczenie tłuszczu u ludzi, zwłaszcza tłuszczu trzewnego. Redukcja ma znaczący wpływ. Picie zielonej herbaty może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, głównie dlatego, że zielona herbata jest bogata we flawonoidy, zwłaszcza katechiny. Liczne eksperymenty kliniczne udowodniły, że katechina ma działanie regulujące komórki i funkcje antyoksydacyjne. Katechina to ogólne określenie klasy wysoce aktywnych flawonoidów, które występują w większych ilościach w zielonej herbacie. Dwa badania kliniczne przeprowadzone przez Unilever nad skutecznością wysokiej zawartości katechiny w zielonej herbacie wykazały, że zdrowi, lekko otyli Chińczycy i Chinki pili zieloną herbatę o wysokiej zawartości katechiny przez 90 dni bez zmiany diety i aktywności fizycznej. Po leczeniu masa ciała, obwód talii i tłuszcz trzewny uległy znacznemu zmniejszeniu. Katechiny zawarte w zielonej herbacie mogą mieć korzystny wpływ na rozmieszczenie tkanki tłuszczowej w organizmie, zwłaszcza w okolicy brzucha, i mogą odgrywać pewną rolę w kontrolowaniu otyłości centralnej.
przemysł
Jest to redukująca substancja polifenolowa, która łatwo utlenia się w powietrzu w roztworze wodnym i jest często stosowana jako przeciwutleniacz. Stosowana również w przemyśle farbiarskim i garbarskim.
Efekty farmakologiczne
Katechina jest ważnym składnikiem herbaty i ma wiele funkcji, takich jak zapobieganie chorobom układu krążenia. D-katechina ma również różne działania, takie jak zmniejszanie przepuszczalności naczyń włosowatych, działanie przeciwbiegunkowe, hemostatyczne, przeciwwirusowe, sterylizujące, hamujące ACE i zapobiegające wrzodom żołądka.
Inny
Wymiatanie wolnych rodników: Katechina jest naturalnym przeciwutleniaczem olejowym o wyższej aktywności antyoksydacyjnej niż witamina E. Może wymiatać wolne rodniki wytwarzane przez ludzki organizm i chronić błony komórkowe.
Opóźnia starzenie: Może opóźniać starzenie się dzięki swojej zdolności do wychwytywania wolnych rodników.
Zapobiegaj próchnicy zębów: Herbata zawiera fluor, który może sprawić, że zęby będą bardziej odporne na działanie kwasów.
Ponadto, eksperymenty kliniczne wskazują, że katechiny mogą znacznie zmniejszyć płytkę nazębną i spowolnić występowanie choroby przyzębia. Zmienić dystrybucję mikroorganizmów jelitowych: Katechina może hamować ludzkie bakterie chorobotwórcze (takie jak toksyna botulinowa) bez uszkadzania reprodukcji pożytecznych bakterii (takich jak bakterie kwasu mlekowego), więc ma funkcję regulacji przewodu pokarmowego. Działanie przeciwbakteryjne: Może hamować bakterie wywołujące choroby skóry u ludzi i ma dobry wpływ na leczenie egzemy. Dezodoryzacja: Katechina może usuwać zapach merkaptanu metylowego, więc może usuwać nieświeży oddech palaczy i zmniejszać zapach odchodów wieprzowych, kurzych i ludzkich (ponieważ katechina może opierać się bakteriom powodującym zapach w jelicie ludzkim).
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, skontaktuj się z namisales@sxytbio.com,Kliknij tutaj, aby skontaktować się z nami online
