Wstęp:

Kwas galusowy(GA) jest składnikiem hydrolizowalnych garbników, znanych również jako kwas galusowy lub kwas galusowy. Jest to kwas organiczny, który można znaleźć w galasówce, sumaku, herbacie i innych roślinach. Zawartość kwasu galusowego w herbacie Yunnan Pu'er jest stosunkowo wysoka i ma różne biologiczne efekty, takie jak działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwmutacyjne. Ponadto ma również wiele efektów, takich jak zabijanie trypanosomatidów, ochrona wątroby i zwalczanie wirusa zapalenia wątroby typu B. Ogólnie rzecz biorąc, zawartość kwasu galusowego w herbacie Pu'er jest wyższa niż w niektórych innych roślinach i chińskich materiałach leczniczych. W tym sensie kwas galusowy jest jednym z ważnych fizjologicznie aktywnych składników herbaty Pu'er.

Metody produkcji

Hydroliza kwasowa

Metoda hydrolizy kwasowej dzieli się głównie na metodę jednoetapową i dwuetapową. Główny przepływ procesu przygotowywania kwasu galusowego metodą dwuetapową: surowce → ługowanie gorącą wodą → filtrowanie pozostałości filtra → zagęszczanie wodnego roztworu garbników do około 20% → hydroliza kwasem → chłodzenie i krystalizacja → wirowanie w celu uzyskania surowego produktu → rozpuszczenie surowego produktu i dodanie węgla w celu odbarwienia → po filtracji Chłodzenie i krystalizacja → wirowanie → suszenie → gotowy kwas galusowy. Przepływ procesu przygotowywania kwasu galusowego metodą jednoetapową jest taki, że w porównaniu z metodą dwuetapową pomija ona etap ługowania garbników i bezpośrednio dodaje hydrolizę kwasową, eliminując potrzebę kruszenia, ługowania, zagęszczania i innych procesów, skracając cykl produkcyjny, a trasa procesu i konstrukcja sprzętu są rozsądne. Jest to wykonalne, a rozwój jego produktów przyniósł dobre korzyści ekonomiczne, znajdując sposób na wykorzystanie zasobów leśnych na terenach górskich.

Jednakże kwas siarkowy stosowany w metodzie hydrolizy kwasowej jest silnym kwasem i może powodować korozję sprzętu w różnym stopniu. Chociaż filtr reakcyjny i kocioł zamrażający są wykonane ze stali nierdzewnej, ze względu na wysoką temperaturę reakcji i wysokie stężenie kwasu korozja jest oczywista, co bezpośrednio wpływa na żywotność sprzętu.

Hydroliza alkaliczna

Woda alkaliczna to płyn do wymywania surowca, czyli wodny roztwór garbników, który jest hydrolizowany w warunkach zasadowych, a następnie neutralizowany i zakwaszany kwasem w celu wytworzenia kwasu galusowego.

Główny przebieg procesu: Surowce → ługowanie gorącą wodą → hydroliza alkaliami → neutralizacja kwasem → chłodzenie i krystalizacja → wirowanie w celu uzyskania surowego produktu → rozpuszczenie surowego produktu i odbarwienie węglem → krystalizacja po filtracji → wirowanie → suszenie → gotowy produkt w postaci kwasu galusowego.

W porównaniu z metodą hydrolizy kwasowej, metoda hydrolizy alkalicznej nie jest bardzo żrąca dla sprzętu i znacznie zmniejsza amortyzację sprzętu. Jednak proces jest stosunkowo bardziej skomplikowany niż metoda hydrolizy kwasowej. Większość produkcji kwasu galusowego w Chinach przyjmuje metodę hydrolizy alkalicznej.

Fermentacja

Mikroorganizmy są wykorzystywane do fermentacji w wodnym roztworze zawierającym garbniki, a glukoza w garbnikach jest wykorzystywana jako źródło węgla do wzrostu i reprodukcji mikroorganizmów. Enzymy biologiczne indukowane przez mikroorganizmy katalizują hydrolizę garbników.

Przebieg procesu: Zmiel surowce, aż średnica będzie mniejsza niż 10 mm → Przesiej proszek owadobójczy → Zanurz w 30% roztworze garbników z wodą → Dodaj nasiona czarnej pleśni → Fermentuj przez 8~9 dni → Filtruj → Myj → Surowy kwas galusowy → Rozpuść i rekrystalizuj → Kwas galusowy przemysłowy.

Głównym problemem w metodzie fermentacji jest to, że powstawanie enzymów biologicznych i hydroliza tanin odbywają się w tym samym naczyniu reakcyjnym. Warunki procesu są trudne do osiągnięcia w stanie optymalnym, co skutkuje dłuższym cyklem reakcji (ponad 3 dni), niepełną hydrolizą tanin i resztkowymi taninami. Do 15% ~ 20%.

Metoda enzymatyczna

W odpowiedzi na niedociągnięcia metod fermentacji, badania nad nowymi procesami enzymatycznymi zostały opracowane w kraju i za granicą. Kluczem do metod enzymatycznych jest przesiewanie i przygotowywanie wydajnych enzymów biologicznych. Tannaza jest acetylohydrolazą, która jest acetylohydrolazą indukowaną poza zarodnikami. Może ona wydajnie, specyficznie i kierunkowo rozszczepiać wiązania estrowe, wiązania fenolowe i wiązania glikozydowe w cząsteczkach taniny, aby wytworzyć kwas galusowy. W odpowiednich warunkach różne pleśnie mogą wytwarzać tanazę, reagując z indukującą taniną. Powszechnie stosowanym szczepem jest pleśń Koji.

Przebieg procesu: Kultura enzymatyczna → fermentacja → hydroliza → filtracja → zagęszczanie → krystalizacja surowego materiału → separacja → odbarwianie → krystalizacja pierwotna → krystalizacja wtórna → suszenie → pulweryzacja → gotowy kwas galusowy.

W porównaniu z metodą fermentacji, czas reakcji metody enzymatycznej ulega znacznemu skróceniu, stopień hydrolizy taniny osiąga ponad 98%, a wskaźnik zużycia i koszty produkcji ulegają znacznemu obniżeniu.

Funkcjonować

Antyoksydant

Związki estrów kwasu galusowego można syntetyzować, używając kwasu galusowego jako surowca. Alkiloestry kwasu galusowego można podzielić na niższe estry (takie jak ester metylowy, ester etylowy, ester propylowy itp.) i wyższe estry (takie jak ester oktylowy) w zależności od liczby atomów węgla w grupie alkilowej. , ester laurylowy, ester alkoholu oktadecylowego itp.), te związki estrowe są przeciwutleniaczami spożywczymi o doskonałej wydajności. W latach 80. XX wieku Japonia stosowała już przeciwutleniacze składające się w 95% z kwasu galusowego i innych dodatków, zwłaszcza galusanu propylu jako przeciwutleniacza, który można stosować w olejach jadalnych w celu zapobiegania jełczeniu i pogorszeniu. Galusan propylu (PG) jest dopuszczony do stosowania w wielu krajach.

Przeciwzapalny

Kwas galusowy ma różne właściwości biologiczne, takie jak działanie przeciwzapalne, przeciwmutacyjne, przeciwutleniające i przeciwwolnorodnikowe. Jednocześnie kwas galusowy ma działanie przeciwnowotworowe i może hamować przerzuty guzów komórek tucznych, przedłużając w ten sposób przeżycie. Jest również stosunkowo odpowiednim zabójcą trypanosoma. Lek kandydujący; ma działanie ochronne na wątrobę i może przeciwstawiać się fizjologicznym i biochemicznym zmianom wątroby wywołanym przez czterochlorek węgla; może indukować skurcz zależny od śródbłonka naczyniowego i relaksację zależną od śródbłonka poprzez hamowanie produkcji śródbłonkowego NO.

Antybakteryjne i antywirusowe:

In vitro ma działanie hamujące na Staphylococcus aureus, Sarcina, -type Keyococcus, Neisseria, Pseudomonas aeruginosa, Shigella freundii, Typhimurium Hd, Paratyphi A itp. Jego stężenie hamujące wynosi 5 mg. /ml. In vitro ma działanie przeciwbakteryjne na 17 rodzajów grzybów przy stężeniu 3%, a także ma pewne działanie hamujące na wirusy grypy. Może leczyć czerwonkę bakteryjną. Ma działanie ściągające, hemostatyczne i przeciwbiegunkowe.

Aplikacja

Przemysł:

Kwas galusowy i jony żelaza tworzą niebiesko-czarny osad, który jest surowcem do produkcji niebiesko-czarnego tuszu; jest on również stosowany w przemyśle garbarskim i farbiarskim; stosowany jako wywoływacz fotograficzny.

Żywność

Galusan propylu jest przeciwutleniaczem, a sól bizmutu w kwasie galusowym można stosować w olejach jadalnych, aby zapobiegać jełczeniu i psuciu się produktów.

Medycyna,Kwas galusowy jest środkiem hemostatycznym, ściągającym i łagodnym środkiem miejscowo drażniącym.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, skontaktuj się z namisales@sxytbio.com,Kliknij tutaj, aby skontaktować się z nami online