Wstęp:
Astaksantyna to keton lub karotenoid o różowym zabarwieniu, rozpuszczalny w tłuszczach, nierozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych. Występuje powszechnie w świecie biologicznym, zwłaszcza w piórach zwierząt wodnych, takich jak krewetki, kraby, ryby i ptaki, i odgrywa rolę w rozwoju ubarwienia. Astaksantyna jest karotenoidem, który nie jest źródłem witaminy A i nie może zostać przekształcony w witaminę A u zwierząt. Astaksantyna to rozpuszczalny w tłuszczach i wodzie pigment występujący w organizmach morskich, takich jak krewetki, kraby, łosoś i algi. Organizm ludzki nie jest w stanie sam syntetyzować astaksantyny. Jest najsilniejszym przeciwutleniaczem występującym w przyrodzie. Jego aktywność przeciwutleniająca jest 550 razy większa niż witaminy E i 10 razy większa niż -karotenu, dlatego nazywana jest „królem przeciwutleniaczy”!
Źródło:
Naturalna astaksantyna pochodzenia biologicznego występuje głównie w algach, drożdżach, łososiu, pstrągu, krewetkach itp. Astaksantyna pochodząca ze źródeł biologicznych jest bezpieczna w stosowaniu, przyjazna dla środowiska i ma szerokie perspektywy rozwoju. Obecnie naturalna astaksantyna jest wytwarzana głównie w drodze fermentacji mikrobiologicznej. Do mikroorganizmów zdolnych do wytwarzania astaksantyny należą: Phaffia spp. grzyba Basidiomycetes, dwóch szczepów bakterii asymilujących węglowodory, oraz zielone algi rosnące w środowisku ubogim w azot.
Funkcja i rola fizjologiczna:
Astaksantyna jest przeciwutleniaczem rozrywającym łańcuchy o silnych właściwościach przeciwutleniających. Może usuwać NO2, siarczki, dwusiarczki itp., A także może zmniejszać peroksydację lipidów, skutecznie hamując peroksydację lipidów powodowaną przez wolne rodniki. Utleniona astaksantyna. Donoszono, że produkt ten ma różne efekty fizjologiczne, takie jak hamowanie powstawania nowotworów, wzmacnianie odporności i eliminowanie wolnych rodników w organizmie. Ma dobre działanie terapeutyczne w przypadku raka skóry wywołanego promieniami ultrafioletowymi oraz działa zapobiegawczo w przypadku chorób oczu spowodowanych cukrzycą. Ma szerokie perspektywy zastosowania w medycynie, kosmetykach, dodatkach do żywności i akwakulturze.
Pola aplikacji:
Obecnie astaksantyna jest stosowana głównie jako pigment funkcjonalny szeroko stosowany w akwakulturze, żywności, kosmetykach i innych dziedzinach. Stosowany jest głównie jako dodatek paszowy dla ryb, krewetek, krabów i innych skorupiaków oraz drobiu w celu poprawy zdolności reprodukcyjnej zwierząt gospodarskich, drobiu i ryb. i przeżywalności, poprawić stan zdrowia, zoptymalizować barwę ciała i jakość mięsa. Naturalną astaksantynę stosowano jako dodatek do żywności w celu barwienia, konserwacji i poprawy odżywiania żywności. Badania pokazują, że astaksantyna pomaga zachować świeżość filetów z pstrąga. W ostatnich latach, wraz z pogłębieniem badań nad funkcjami biologicznymi astaksantyny i eksperymentami dotyczącymi jej skuteczności farmakologicznej, astaksantyna znalazła szerokie zastosowanie w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia, zespołu metabolicznego, cukrzycy, chorób neurodegeneracyjnych, chorób oczu, chorób skóry i innych chorób. Astaksantyna ma doskonałe działanie i spotkała się z dużym zainteresowaniem społeczności naukowej, co wskazuje, że astaksantyna ma ogromną potencjalną wartość aplikacyjną i szerokie perspektywy rozwoju w dziedzinie medycyny i produktów zdrowotnych.
Aktywność biologiczna:
1. Działanie przeciwutleniające Astaksantyna jest silnym środkiem wygaszającym tlen singletowy, który może wychwytywać wolne rodniki tlenowe i jest silnym przeciwutleniaczem. Porównując wpływ astaksantyny, luteiny, zeaksantyny, B-karotenu i likopenu na stężenie nadtlenku wodoru w lipidach błonowych wytwarzanego przez wielonienasycone kwasy tłuszczowe, karotenoidy niepolarne takie jak likopen i B-karoten zwiększy poziom nadtlenków lipidów o 85 procent i sprzyja uszkodzeniu utleniaczy w dwuwarstwie lipidowej komórek, podczas gdy astaksantyna może obniżyć poziom nadtlenków lipidów o 40 procent.
2. Działanie przeciwzapalne
Astaksantyna ma silne działanie przeciwutleniające i może pośrednio działać przeciwzapalnie, regulując równowagę pomiędzy wolnymi rodnikami i przeciwutleniaczami w organizmie. Astaksantyna może znacząco obniżyć poziom markerów uszkodzeń DNA, a także może obniżyć stężenie białka C-reaktywnego w osoczu, potwierdzając przeciwzapalne działanie astaksantyny na organizm człowieka.
3. Wzmocnij funkcję odpornościową
Błona komórkowa zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są podatne na peroksydację lipidów, co prowadzi do zmian w płynności i przepuszczalności błony komórkowej, a ostatecznie zmienia strukturę i funkcję komórki. Dzięki swojej unikalnej strukturze molekularnej astaksantyna może być wbudowywana w lipidy. Dlatego w porównaniu z B-karotenem i witaminą C może lepiej hamować peroksydację lipidów na błonie komórkowej i chronić strukturę błony komórkowej. Komórki odpornościowe są bardzo wrażliwe na uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki, a wolne rodniki mogą sprzyjać degradacji błon komórkowych makrofagów i upośledzać ich funkcję fagocytarną. Przeciwutleniacze, zwłaszcza astaksantyna, mogą chronić układ odpornościowy przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Cechy produktu:
Astaksantyna to czerwony karotenoid występujący w skorupach langustyn, ostryg i łososia, który można łączyć z białkami w organizmie, aby uzyskać kolor zielony i niebieski. Działa przeciwutleniająco, przeciwstarzeniowo, przeciwnowotworowo i zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym i mózgowo-naczyniowym. Astaksantyna jest najbardziej rozpowszechnioną luteiną w królestwie zwierząt. Ma różowy kolor i posiada unikalną funkcję barwienia. Może również promować produkcję przeciwciał i zwiększać odporność zwierząt; pod względem przeciwutleniaczy i usuwania wolnych rodników, jego zdolność jest silniejsza niż -karoten (10 razy). Jest rozpuszczalny w wodzie i lipofilowy oraz łatwo rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak dwusiarczek węgla, aceton, benzen i chloroform. Astaksantyna jest dodatkiem karotenoidowym o ogromnym potencjale i ma szerokie perspektywy w dziedzinie żywności, pasz, kosmetyków i medycyny. Pokarmy bogate w astaksantynę obejmują rośliny morskie, Haematococcus pluvialis, Phaffia rhodozyme, dziki łosoś, łosoś, krewetki, łosoś sockeye, pstrąg tęczowy i inne owoce morza. Astaksantyna oferuje wiele korzyści zdrowotnych, jednak nie każdy otrzymuje ją w wystarczającej ilości i na tym właśnie polega problem. Naturalna astaksantyna Naturalna astaksantyna, znana również jako astaksantyna, jest niezwykle cennym surowcem zdrowotnym, który można wykorzystać do opracowania naturalnych i zdrowych składników poprawiających odporność, przeciwutleniających, przeciwzapalnych, zdrowych oczu i mózgu oraz regulujących poziom lipidów we krwi. produkt. Obecnie jest używany głównie jako surowiec zaawansowanej żywności i medycyny dla zdrowia ludzkiego; dodatek paszowy dla akwakultury (obecnie głównie łosoś, pstrąg i łosoś), hodowli drobiu; dodatek kosmetyczny. Potrafi znacznie poprawić odporność organizmu człowieka. Ponieważ można go niespecyficznie łączyć z mięśniami szkieletowymi, może skutecznie usuwać wolne rodniki powstające podczas wysiłku w komórkach mięśniowych oraz wzmacniać metabolizm tlenowy, dzięki czemu ma znaczące działanie przeciwzmęczeniowe. Jest to jedyny karotenoid, który potrafi przenikać przez barierę krew-mózg i ma realne działanie przeciwstarzeniowe. Skuteczna antyoksydacja to podstawa wszelkich działań pielęgnacyjnych. Ze względu na swoje super działanie przeciwutleniające, może skutecznie zmarszczki i przeciwdziałać starzeniu, chronić przed słońcem, wybielać i usuwać melasmę spowodowaną wiekiem, ma dobre działanie w zapobieganiu i leczeniu „zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem” oraz poprawie funkcji siatkówki, z których wszystkie mają zostało wyraźnie potwierdzone w Stanach Zjednoczonych. Stabilność i aktywność przeciwutleniająca syntetycznej astaksantyny są również niższe niż naturalnej astaksantyny. Ponieważ grupy hydroksylowe (-OH) na obu końcach cząsteczki astaksantyny mogą ulegać estryfikacji, jej stabilność jest inna. Ponad 90 procent naturalnej astaksantyny występuje w formie estryfikowanej, dzięki czemu jest stosunkowo stabilna. Syntetyczna astaksantyna występuje w stanie wolnym, więc jej stabilność nie jest taka sama, aby była stabilna, musi zostać osadzona. Syntetyczna astaksantyna ma tylko około 1/4 struktury lewoskrętnej, więc jej aktywność przeciwutleniająca stanowi tylko około 1/4 naturalnej. Proces produkcyjny to metoda wytwarzania chityny, astaksantyny, białka, proszku wapniowego i nawozu biologicznego z muszli krewetek. Proces produkcji jest następujący:
1. Oczyść i mechanicznie zmiażdż skorupy krewetek na wielkość oczek 5-10.
2. Do pokruszonych skorup krewetek dodać wodę w stosunku wagowym 1:1-2 i dodać proteazę w celu hydrolizy enzymatycznej. Według różnych typów muszli krewetek temperatura enzymolizy wynosi 30-70°C, wartość pH wynosi 4-8, czas wynosi 2-6 godzin, a proteaza jest dodawana w celu uwzględnienia {{6 }},4 procent -1 procent całkowitej masy muszli krewetek.
3. Po hydrolizie enzymatycznej podgrzej do 70-100 stopnia w celu wysterylizowania bakterii enzymatycznych, a następnie ostudź.
4. Po wysterylizowaniu bakterii dodać rozpuszczalnik organiczny do ekstrakcji, stosunek rozpuszczalnika organicznego do masy skorupy krewetki wynosi 1:1-2, całkowicie szczelnie i mieszać przez 6-12 godzin, a następnie ostudzić .
5. Po całkowitym przereagowaniu rozdziel krewetki na krewetkową w płynie i stałą.
6. Płyn krewetkowy dzieli się na płyn hydrolizowany i płyn organiczny.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej skontaktuj się z namisales@sxytbio.com,Kliknij tutaj, aby skontaktować się z nami online
