Wstęp:

Hydroksytyrosol jest naturalnym związkiem polifenolowym o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Występuje głównie w formie estrów w owocach, gałęziach i liściach oliwek.

【Inne nazwy】3,4-Dihydroxyphenylethanol

【Numer CAS】10597-60-1

【Źródło】Liść oliwny, oliwa z oliwek

【Metoda analizy】 HPLC

Hydroksytyrozol to naturalny związek powszechnie występujący w roślinach i zwierzętach, znany również jako laktitol lub sorbitol. Jest to prosty alkohol cukrowy o słodkim smaku, który nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi. Hydroksytyrozol jest szeroko stosowany w żywności, medycynie, kosmetykach i innych dziedzinach i ma wiele efektów zdrowotnych. Struktura chemiczna hydroksytyrozolu jest podobna do glukozy i fruktozy, ale jego szlaki metaboliczne różnią się od tych dwóch prostych cukrów. Hydroksytyrozol może generować difosforan hydroksytyrozolu i trifosforan hydroksytyrozolu poprzez fosforylację i redukcję w organizmie, a następnie uczestniczyć w procesach biochemicznych, takich jak metabolizm glikogenu i szlak glukonianowy. W dziedzinie żywności hydroksytyrozol jest często stosowany jako niskokaloryczny, niskokaloryczny alternatywny dodatek do cukru. Można go dodawać do napojów, cukierków, czekoladek, ciastek i innych produktów spożywczych w celu uzyskania słodkiego smaku. Ponieważ hydroksytyrozol nie jest całkowicie wchłaniany przez organizm człowieka, ma pozytywny wpływ na kontrolowanie poziomu cukru we krwi w jelicie grubym i zmniejszanie otyłości. Jest fermentowany i rozkładany przez bakterie, dzięki czemu może zmniejszyć wchłanianie i spożycie cukrów przez organizm. Hydroksytyrozol ma również różnorodne skutki zdrowotne. W medycynie jest stosowany w leczeniu chorób takich jak cukrzyca, nadciśnienie, hiperlipidemia i otyłość. Hydroksytyrozol może obniżać poziom cukru we krwi, lipidy we krwi, ciśnienie krwi i inne wskaźniki oraz zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia. Jednocześnie może również promować równowagę flory jelitowej, wzmacniać odporność i zapobiegać próchnicy zębów. W kosmetyce hydroksytyrozol jest również szeroko stosowany. Ma nawilżające, przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i inne funkcje i może być stosowany jako środek nawilżający, przeciwutleniający i konserwujący w kosmetykach.

Hydroksytyrozol ma działanie przeciwzapalne, rozszerza naczynia krwionośne i działa przeciwbakteryjnie, może zapobiegać miażdżycy i może zmniejszać częstość występowania niektórych nowotworów (takich jak piersi, prostaty, endometrium, przewodu pokarmowego); ponieważ hydroksytyrozol ma silne działanie antyoksydacyjne i zmniejsza częstość występowania raka, a zatem ma duże szanse na zastosowanie w medycynie. Hydroksytyrozol jest metabolitem tyrozolu występującym również w oliwie z oliwek, który ma silne właściwości antyoksydacyjne.

1. Stosowany w produktach kosmetycznych i produktach do pielęgnacji zdrowia, może skutecznie poprawić elastyczność i nawilżenie skóry, a także ma działanie przeciwzmarszczkowe i przeciwstarzeniowe.

2. Pomaga organizmowi wchłaniać minerały. Nie wymaga suplementacji wapnia. Jest wchłaniany naturalnie, utrzymuje gęstość kości, zmniejsza porozy kości, a jednocześnie poprawia funkcjonowanie układu hormonalnego, wspomaga metabolizm, wspomaga gojenie się ran, eliminuje wolne rodniki w organizmie i przywraca funkcje narządów ludzkiego ciała. Stan zdrowia, zapobiega niewydolności mózgu, opóźnia starzenie się i utrzymuje młodzieńczą witalność.

3. Może zapobiegać i leczyć raka płuc, raka piersi, raka macicy, raka prostaty itp., przyspieszać rekonwalescencję po nowotworze i poprawiać skuteczność chemioterapii.

4. Zapobiegaj i lecz różne choroby wywołane paleniem.

5. Ma cudowne właściwości w zapobieganiu i leczeniu miażdżycy, nadciśnienia, chorób serca, krwotoków mózgowych itp. i jest skuteczniejszy od podobnych leków.

6. Ponadto hydroksytyrozol można stosować jako naturalny środek antybakteryjny, przeciwwirusowy i grzybobójczy w rolnictwie oraz w zwalczaniu szkodników.

Hydroksytyrozol jest uważany za jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, a jego popyt rynkowy rośnie z dnia na dzień. Jego zdolność absorpcji wolnych rodników tlenowych wynosi około 4500,000μmolTE/100g: 10 razy więcej niż zielona herbata i ponad 2 razy więcej niż CoQ10 i kwercetyna. Profesor Liu Jiankang, dyrektor Instytutu Biomedycyny Mitochondrialnej Akademii Nauk Uniwersytetu Xi'an Jiaotong, współpracował ze szwajcarską firmą DSM produkującą produkty odżywcze, aby systematycznie badać efekty hydroksytyrozolu, ekstraktu polifenolowego w oliwie z oliwek, z perspektywy biologii molekularnej. Pokazuje to, że substancja ta wspomaga funkcjonowanie mitochondriów poprzez promowanie syntezy mitochondrialnej. Odkryli, że ekstrakt z oliwy z oliwek, hydroksytyrozol, może skutecznie chronić przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i dysfunkcją mitochondriów komórek nabłonka barwnikowego siatkówki wywołanymi przez akroleinę, toksyczny składnik papierosów. Główny mechanizm polega na tym, że hydroksytyrozol może Indukuje dwufazowy układ enzymatyczny o działaniu detoksykującym w komórkach. Wyniki te sugerują, że hydroksytyrozol może mieć działanie ochronne na wywołaną paleniem degenerację komórek nabłonka barwnikowego siatkówki, taką jak makulopatia siatkówki. Wyniki te potwierdzają również, że dieta bogata w oliwę z oliwek będzie korzystna w leczeniu chorób związanych z dysfunkcją mitochondriów, takich jak cukrzyca i otyłość.

Perspektywy rynku:

, obecnie hydroksytyrozol jest głównie izolowany z owoców oliwek, liści, pozostałości i ścieków wytwarzanych w procesie przygotowywania oliwy z oliwek. Oczyszczanie hydroksytyrozolu głównie wykorzystuje metody separacji chromatografii kolumnowej, takie jak kolumny z żelem krzemionkowym i żywice jonowymienne. Inną metodą jest synteza hydroksytyrozolu poprzez biosyntezę, która zostanie krótko przedstawiona poniżej.

Tyrozynaza jest kluczowym enzymem, który katalizuje konwersję monofenolowych grup hydroksylowych do o-difenolowych grup hydroksylowych. Badania wykazały, że dyspergowanie tyrozolu w buforze fosforanowo-sodowym (pH=6.6), w obecności tyrozynazy grzybowej i kwasu askorbinowego, poprzez wstrzykiwanie tlenu do układu, tyrozol może zostać całkowicie przekształcony w hydroksytyrozol. Kwas askorbinowy jest dodawany w celu zredukowania nadmiernie utlenionego związku dichinonu do hydroksytyrozolu. Zgłoszono również wykorzystanie bakterii do syntezy hydroksytyrozolu. Wyniki eksperymentalne: Serratia marcescens i Pseudomonas aeruginosa. Te dwie bakterie mogą wydajnie przekształcać tyrozol w hydroksytyrozol. Później, technologia powlekania fazy stałej mikrobiologicznej została użyta do unieruchomienia Pseudomonas aeruginosa na hydrożelu alginianu wapnia. Po unieruchomieniu tyrozol można przekształcić w hydroksytyrozol w wyższych stężeniach, co umożliwia również odzyskiwanie i ponowne wykorzystanie tego biokatalizatora bez znaczącego zmniejszenia wydajności katalitycznej.

Zastosowanie metod biologicznych do syntezy hydroksytyrozolu ma zalety bezpieczeństwa, ekologiczności i braku zanieczyszczeń. Jednak obecnie, zarówno pod względem kosztów, jak i technologii produkcji na dużą skalę, jego biokonwersja do hydroksytyrozolu może być osiągnięta tylko przy niższych stężeniach. ) podlegają pewnym ograniczeniom. Poszukiwanie nowych wydajnych i specyficznych enzymów lub bakterii oraz stosowanie unieruchomionych biokatalizatorów i innych technologii w celu osiągnięcia konwersji tyrozolu do hydroksytyrozolu przy wyższych stężeniach będzie obiecującym zastosowaniem do przygotowywania hydroksytyrozolu za pomocą metod biologicznych. kierunek badań.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, skontaktuj się z namisales@sxytbio.com,Kliknij tutaj, aby skontaktować się z nami online