L-asparaginian sodu

1. L-asparagan sodu ma doskonałą świeżość i działanie antyseptyczne. Jest szeroko stosowany jako środek świeżości i konserwujący w przemyśle spożywczym i może zastąpić glutaminian monosodowy. Jest często stosowany w połączeniu z naturalnymi przyprawami, glutaminianem sodu, glicyną lub cytrynianem sodu, bursztynianem sodu itp. Jest stosowany głównie jako approver do różnych rodzajów curry, octu, ryb w puszkach, warzywa w puszkach, chleba, herbat itp. Na przykład jest używany w orzeźwiającym napojach, takich jak sok pomarańczowy ze względu na jego wyjątkowy orzeźwiający aromat. Może zwiększyć chłód i jest często stosowany z polifosforanami. Używane z innymi przyprawami ma efekt synergiczny. W przypadku sacharyny sodu powoduje zmniejszenie goryczy.
Większość z nich jest używana jako dodatki do żywności. Ten produkt ma podobny smak do kwasu l-glutaminowego. Zastosowane z przyprawami serii kwasu nukleinowego, jego zapach jest podwojony. Zastosowany jako przypraw, jest zwykle stosowany w połączeniu z naturalnymi przyprawami, glutaminianem sodu, glicyną itp. Niektóre są stosowane w połączeniu z kwasami organicznymi, takimi jak cytrynian sodu i bursztynian sodu, a niektóre są stosowane w połączeniu z polifosforanami w napojach o losowaniu . Ten produkt jest używany głównie w produktach owoców morza, zupie z makaronem i innych produktach spożywczych.
Charakterystyka asparaganu sodu to:
(1) Po dodaniu do orzeźwiających napojów, takich jak sok pomarańczowy, może zwiększyć odświeżające uczucie ze względu na unikalny orzeźwiający aromat;
(2) przy użyciu z innymi przyprawami może zwiększyć efekt, aby stworzyć silny aromat;
(3), gdy stosuje się z sacharyną sodu, może usunąć gorycz;
(4) Po dodaniu do napojów gazowanych, takich jak soda i Coca-Coli, może zwiększyć zatrzymanie dwutlenku węgla;
(5) Po dodaniu do produktów z owocami morza może zwiększyć aromat. Ponadto ma również funkcję hamowania zmiany koloru spożywczego i aromatu.
2. Wzmacniacz żywienia. Chociaż jest to nieistotne aminokwas, uczestniczy w procesie metabolicznym i odgrywa ważną rolę fizjologiczną. Nie ma limitu dawki.
3. W branży farmaceutycznej może być stosowany jako główny surowiec do leków na choroby serca, promotory funkcji wątroby, detoksykacze amoniaku, środki zmęczeniowe i infuzje aminokwasowe. Ma również szeroki zakres zastosowań w przemyśle.