Opis
Luteina, znana również jako fitoluteina, jest karotenoidem, powszechnie występującym w warzywach, owocach, kwiatach i innych roślinach. Jego wzór chemiczny zawiera dwa pierścienie ketonowe i jest głównym pigmentem występującym w obszarze plamki oka ludzkiego.
Luteina to karotenoid zawierający tlen, który jest wszechobecny w bananach, kiwi, kukurydzy i nagietkach. Pełni różnorodne funkcje fizjologiczne, m.in. antyoksydacyjne, eliminujące wolne rodniki, przeciwnowotworowe, zmniejszające zachorowalność na choroby sercowo-naczyniowe. Ochrona wzroku, zwłaszcza w zapobieganiu zaćmie związanej z wiekiem i zwyrodnieniu plamki żółtej związanej z wiekiem, zyskała szerokie zainteresowanie. Jednak luteina jest podatna na utlenianie w warunkach naturalnych, co ogranicza jej zastosowanie.
Funkcjonować
Ochrona wzroku
Luteina to rodzaj witaminy rozpuszczalnej w tłuszczach. Jego widmo absorpcyjne zawiera światło zbliżone do niebiesko-fioletowego, które może pomóc siatkówce oka wytrzymać promienie ultrafioletowe. W przypadku krótkowzroczności suplementacja luteiną może opóźnić wzrost krótkowzroczności.
Kolorowanie
Luteina jest szeroko stosowana w przetwórstwie przypraw, tytoniu, ciast, cukierków i różnych pasz. W Chinach luteina jest szeroko stosowana jako barwnik.
Efekt przeciwutleniający
Luteina ma silne właściwości antyoksydacyjne, może hamować aktywność wolnych rodników tlenowych i zapobiegać uszkodzeniom normalnych komórek przez wolne rodniki tlenowe.
Efekt przeciwnowotworowy
Luteina ma unikalne działanie biologiczne w hamowaniu wzrostu guza, a jej mechanizmy obejmują głównie aktywność przeciwutleniającą, hamowanie angiogenezy guza i proliferacji komórek.
Opóźnij efekt wczesnej miażdżycy
Luteina może spowolnić rozwój wczesnej miażdżycy. Dzięki eksperymentom na zwierzętach stwierdzono, że mieszając razem luteinę i paszę dla myszy oraz karmiąc je, częstość występowania zakrzepicy tętniczej była niższa niż u osób, które nie karmiły paszą luteiną.
Zapobieganie cukrzycy
Luteinę można stosować jako skuteczny adiuwant wzmacniający działanie insuliny w celu obniżenia poziomu cukru we krwi. Dlatego spożywanie pokarmów bogatych w luteinę, takich jak owoce i warzywa, może zmniejszyć ryzyko cukrzycy
