Kwas garbnikowy jest substancją organiczną o wzorze chemicznym C76H52O46, czyli taniną otrzymywaną z orzecha galasowego. Jest to żółty lub jasnobrązowy, jasny niekrystaliczny proszek lub łuska; bezwonny, lekko specjalny zapach, bardzo cierpki smak. Jest rozpuszczalny w wodzie i etanolu, łatwo rozpuszczalny w glicerynie i prawie nierozpuszczalny w eterze, chloroformie lub benzenie.
Może być stosowany jako przeciwutleniacze w żywności. Zwykle przed użyciem miesza się go z witaminą E, witaminą C lub kwasem galusowym.
Tanina jest stosowana jako środek zmniejszający lepkość i zmniejszający ubytek płynu w płuczkach wiertniczych na bazie wody i może poprawić jakość placka filtracyjnego. Służy również do garbowania surowych skór i przekształcania ich w skórę. Tanina reaguje z białkami, polisacharydami, alkaloidami, mikroorganizmami, enzymami i jonami metali, ma właściwości przeciwutleniające, wychwytujące wolne rodniki, przeciwbakteryjne i derywatyzujące. Jest coraz szerzej stosowany w przetwórstwie żywności, przetwórstwie owoców i warzyw, przechowywaniu, kosmetyce, medycynie i uzdatnianiu wody.
Kwas taninowy może łączyć się z białkami, tworząc nierozpuszczalne w wodzie białko garbnikowe, więc dodanie go do szamponu może zapobiec rozpuszczaniu się białka włókna włosa i chronić włosy, a także używać go w produktach do paznokci, aby zwiększyć wytrzymałość paznokci. Kwas galusowy i izogaliczny kwas garbnikowy mają silne działanie zmiatające wolne rodniki, podobnie jak kwas galusowy i związki katechiny, i mogą być stosowane w produktach do pielęgnacji skóry w celu ochrony przeciwsłonecznej i rozjaśniania skóry. Kwas garbnikowy ma właściwości ściągające i przeciwbakteryjne. Jest stosowany klinicznie w leczeniu miejscowego krwawienia i może być stosowany jako pasta do zębów w celu ochrony zębów i zapobiegania krwawieniu dziąseł.
Wykorzystywana głównie w medycynie, tuszach, drukarstwie i farbiarstwie, przemyśle skórzanym i metalurgicznym oraz uzdatnianiu wody, tanina ma flokulację, odtlenianie, hamowanie osadzania się kamienia i sterylizację w procesie uzdatniania wody. Ze względu na dużą liczbę grup hydroksylowych i karboksylowych powstałych po częściowej hydrolizie w strukturze molekularnej, tworzy on kompleksy z jonami wapnia i magnezu w wodzie, aby zapobiec tworzeniu się kamienia kotłowego przez jony wapnia i magnezu, a także może zmniejszyć osadzanie się siarczanu wapnia w wodzie chłodzącej, odgrywa zdecentralizowaną rolę. Ponadto siła kohezji garbników może doprowadzić do agregacji osadu w żużel, który jest odprowadzany ściekami z kotła i instalacji wody chłodzącej.
Może być stosowany jako środek klarujący do win niskoalkoholowych i owocowych. Może być również stosowany jako środek do garbowania skóry.
Kwas garbnikowy służy do bezchromowej pasywacji powłok cynkowych.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, skontaktuj się z jason@sxytbio.com,lub kliknij tutaj, aby wyświetlić produkty
