Pochodzenie koszenili
Koszenila to naturalny pigment ekstrahowany z wysuszonych ciał samic owadów koszenili. Jego głównym składnikiem jest kwas karminowy. Koszenila to rodzaj owada pasożytniczego na roślinach kaktusowych. Należy do rzędu Homoptera, nadrodziny Memely, rodziny Magnaidae i rodzaju Magenta. W rodzaju Magenta jest 9 gatunków, które są hodowane za granicą w celu produkcji barwników koszenili. Głównie Dactylopius coccus Costa.
Koszenila i karmin
Karmin i koszenila to powszechne barwniki spożywcze. Jaka jest różnica, mając tylko jedno słowo? Chociaż istnieje tylko jedno słowo różnicy między koszenilą a koszenilą, ich właściwości są zasadniczo różne. Pierwszy jest pigmentem naturalnym, a drugi pigmentem syntetycznym.
Karmin jest najszerzej stosowanym syntetycznym pigmentem monoazowym na świecie. Rozpuszczalność karminu w wodzie wynosi {{0}}.23g/ml. 0,1% wodny roztwór karminu jest jasnoczerwony i ma dobrą odporność na światło i ciepło. Karmin ma słabą odporność na redukcję, właściwości przeciwutleniające i antybakteryjne, jest stabilny z kwasem cytrynowym i kwasem winowym, a brązowieje pod wpływem alkaliów.
Koszenila to naturalny czerwony pigment ekstrahowany z żeńskich chrząszczy koszenili. Głównym składnikiem czerwieni koszenilowej jest kwas koszenilowy. Koszenila to naturalny pigment o najlepszej stabilności świetlnej i termicznej. Jest słabo rozpuszczalny w gorącej wodzie. Jest pomarańczowo-czerwony w stanie kwaśnym, głęboko czerwony w stanie obojętnym i fioletowy w stanie zasadowym.
Biorąc pod uwagę właściwości obu produktów, można stwierdzić, że znacząco różnią się one pod względem surowców, stabilności, zdolności barwienia itp., ale ludzie będą bardziej skłonni wybierać bezpieczną i zdrową żywność naturalną.
W rzeczywistości koszenila jest dodatkiem do żywności, który spełnia normy do stosowania w większości krajów i zaspokaja potrzeby ludzi w zakresie zdrowia żywności. Poza bardzo małą liczbą osób uczulonych na koszenilę, większość ludzi może jej używać ze spokojem. Jednak ze względu na niską produkcję i wysoki popyt cena koszenili zawsze była stosunkowo wysoka, co czyni ją rzadkim naturalnym pigmentem na rynku naturalnych pigmentów.
Jako dodatek do żywności koszenila jest najczęściej stosowana do barwienia dżemów, cukierków, ciast, napojów, wypieków, potraw dmuchanych, gotowanych produktów mięsnych itp. Jako rodzaj naturalnego pigmentu zaspokaja ludzkie potrzeby zdrowotne, a także może poprawiać wygląd żywności.
TOnAzastosowanieCarminaRwyd.
Karmin czerwony może być stosowany jako barwnik spożywczy, medyczny i kosmetyczny, szczególnie płyn do płukania ust, proszek do zębów, proszek, maść, stosowany do barwienia stałych postaci dawkowania proszku, zaleca się rozpuszczenie w niewielkiej ilości stężonego roztworu amoniaku, a następnie dodanie do proszku, po długim czasie mielenia, w celu uzyskania najlepszego koloru równomiernego rozprowadzenia najlepszego koloru zaprawy barwiącej solami aluminium lub cyny, można barwić jedwab i wełnę na jasnoczerwony kolor. Może być stosowany jako pigment do żywności, kosmetyków itp. i jako wskaźnik do miareczkowania roztworu amoniaku oraz jako odczynnik do mikroanalizy i analizy fluorescencyjnej.
Kosmetyki
1. Można go stosować w szminkach, podkładach, cieniach do powiek, eyelinerach, lakierach do paznokci i produktach dla dzieci.
2. Produkty farmaceutyczne, czerwień koszenilowa w przemyśle farmaceutycznym, stosowana jako materiał powlekający tabletki i mikropigułki oraz jako barwnik do otoczek kapsułek.
Artykuły spożywcze
3. Czerwień karminową można również stosować do barwienia żywności, np. słodyczy, napojów, produktów mięsnych.
4. Czerwony pigment karminowy oprócz funkcji barwiącej, niektóre badania wykazały, że odgrywa on znaczącą rolę w zapobieganiu uszkodzeniom DNA wywoływanym przez substancje rakotwórcze i może być stosowany w leczeniu chorób wirusowych (takich jak opryszczkowe zapalenie jamy ustnej, opryszczkowe zapalenie jamy ustnej itp.), w profilaktyce i leczeniu raka i AIDS.
Karmin czerwony i żółty, pomarańczowy, czerwone pigmenty, takie jak kurkumina, koszenila, papryka, -karoten zmieszane z serią produktów o różnych odcieniach.
CarminaRwyd.Market powiedział: Pperspektywy
Ponieważ czerwień koszenilowa ma intensywny kolor i wysoką trwałość koloru, jest również jednym z najcenniejszych naturalnych czerwonych barwników na świecie. Ten rzadki i drogi naturalny barwnik był szeroko stosowany w tekstyliach przed XIX wiekiem. Obecnie czerwień koszenilowa jest nadal stosowana jako ważny czerwony barwnik w tekstyliach, ale także w żywności, napojach, kosmetykach i produktach farmaceutycznych.
Ciągły wzrost globalnego przemysłu spożywczego i napojów jest jednym z kluczowych czynników wzrostu rynku czerwieni koszenilowej. Czerwień karminowa jest szeroko stosowana w sektorze spożywczym do wypieków i wyrobów cukierniczych, napojów bezalkoholowych, truskawek i dżemów. Ponadto rosnący popyt na barwniki w przemyśle mięsnym oraz rosnący popyt na kosmetyki i produkty do pielęgnacji ciała napędzają wzrost tego rynku.
Dane rynkowe opublikowane przez Research And Markets pokazują, że globalny rynek czerwieni koszenilowej osiągnął wartość 47,2 mln USD w 2021 r. i oczekuje się, że osiągnie 68,5 mln USD w 2027 r., rosnąc ze średnim rocznym wskaźnikiem wzrostu (CAGR) wynoszącym 6,1% od 2022-2027. Doskonała stabilność pH czerwieni karminowej i odporność na wysoką temperaturę, a także naturalne pochodzenie specjalnych owadów, nadały temu surowcowi unikalne i tajemnicze atrybuty i stały się jedną z cech charakterystycznych dla premiumizacji produktu.
W porównaniu z syntetycznymi barwnikami, naturalne barwniki często mają mniej toksycznych skutków ubocznych i są coraz szerzej stosowane. Jako naturalny pigment, czerwień koszenilowa ma dużą wartość komercyjną, ponieważ popyt na nią rośnie na rynku konsumenckim.
Jednak ze względu na zapotrzebowanie na certyfikat halal i rosnącą w ostatnich latach tendencję do stosowania produktów roślinnych lub wegańskich, stosowanie czerwieni karminowej zostało ograniczone, ponieważ wiele osób uważa ją za obrzydliwą i niebezpieczną jako źródło bakterii.
Istnieje obiektywny powód, dla którego w procesie produkcji czerwieni koszenilowej pozostają pozostałości białek robaków, jeśli ich usunięcie nie jest kompletne. Pozostałości te mogą stać się alergenami ludzkimi i powodować alergie u ludzi, prowadząc do astmy alergicznej itp., co jest jednym z głównych celów badań i zastosowań czerwieni koszenilowej.
Jest też ważny punkt, ze względu na wysoką cenę czerwieni koszenilowej, na którą większość producentów w Chinach ledwo może sobie pozwolić, więc niektórzy dealerzy robią również sproszkowany pigment czerwieni koszenilowej w wodzie. Albo wybierz więcej naszych cech naturalnych produktów z czerwonym pigmentem, takich jak czerwień chili, czerwień buraczana, czerwień itp. zamiast czerwieni koszenilowej lub innego syntetycznego czerwonego pigmentu.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, skontaktuj się z namisales@sxytbio.com,Kliknij tutaj, aby skontaktować się z nami online
