Polifenole jabłkowe obejmują wiele substancji fenolowych, które można podzielić na kwasy fenolowe i ich estry kwasu hydroksy, pochodne cukru i flawonoidy (takie jak katechiny, epikanchy, procyanidins, dihydroksychalkon i flawonoidy) Glikozydy alkoholowe itp.).
Ma wiele funkcji fizjologicznych, takich jak oczyszczanie wolnych rodników, przeciwutlenianie, zapobieganie nowotworom, obniżenie ciśnienia krwi, zapobieganie chorobom serca, anty-próchnicy, anty-alergiczne, anty-wirus, itp. Jego zdolność antyoksydacyjna jest 10-30 razy większa niż witamina E.
Ponieważ polifenole jabłkowe ma funkcje przeciwutleniania, dezodoryzacji, zachowania świeżości, zachowania zapachów, ochrony koloru i zapobiegania utracie witamin, może być stosowany w produktach wodnych, produktach z mięsa zwierzęcego, produktach chlebowych, olejach lub żywności zawierającej oleje w przemyśle spożywczym. Napoje, itp., mogą być również wykorzystywane do utrzymania świeżości ryb, krewetek i innych produktów, aby stłumić nieświeży oddech w gumie do żucia i do suszenia produktów kiełbasy. Ponadto, polifenole jabłkowe mają również skutki utraty wagi i wybielania, i odgrywają wiele ról w pielęgnacji skóry (takich jak anti-aging, anty-promieniowanie, wybielanie, nawilżanie, blokowanie absorpcji ultrafioletowej, itp.). Obecnie, wiele anti-aging i anti-aging efekty zostały opracowane na arenie międzynarodowej. Promienne zielone kosmetyki.
1. Stosowany jako surowiec do zdrowej żywności
2. Do konserwacji żywności
3. Produkcja kosmetyków przeciwstarzeniowych
4. Używany do wykrywania fałszowania soków owocowych
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, skontaktuj się z jason@sxytbio.com
