Menthyl Lactate (w skrócie ML) to pochodna mięty, będąca długo działającym środkiem chłodzącym. Jest to bezbarwna ciecz lub biały kryształ, nierozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w eterze, etanolu i oleju. Ma słaby zimny aromat, zapach zielonej chryzantemy lub tytoniu i ma bardzo lekkie miętowe chłodne powietrze, czasem trochę przypominające tytoń i rumianek. W przeszłości formulatorzy mogli używać mięty wyłącznie do chłodzenia produktów i nie było innego wyboru. Mięta jest jednak bardzo lotna i drażniąca, co powoduje silny i krótkotrwały efekt chłodzący, a także zakrywa zapach esencji dzięki specjalnemu miętowemu smakowi. Najlepszym substytutem mięty jest mleczan mentylu, długo działający i bezwonny środek chłodzący. Ma cechy długotrwałego działania, jest bezwonny i niedrażniący. Jest szeroko stosowany w kosmetykach, produktach do pielęgnacji skóry, środkach piorących, tytoniu, żywności, napojach, słodyczach i wodzie miętowej. W przypadku produktów takich jak leki i lekarstwa pokonuje się ograniczenie polegające na tym, że produkty chłodzące mogą mieć wyłącznie aromat miętowy, a użytkownicy mogą przygotowywać różne rodzaje produktów chłodzących, aby dopasować je do różnych koncepcji rynkowych.
Zalety mleczanu mentylu
1. Nie działa drażniąco na skórę: nie podrażnia błon śluzowych, dlatego nadaje się do produktów dla skóry wrażliwej. 2. Nie zasłania rodzaju zapachu: ponieważ zapach jest jedynie słaby, możesz swobodnie dobrać zapach do swojej koncepcji rynkowej, możliwy jest także produkt orzeźwiający bez smaku mięty.
3. Długotrwały efekt chłodzenia: ma długotrwałe działanie chłodzące i można go formułować w odświeżające i przyjemne produkty chłodzące.
4. Łatwy w użyciu: produkt ma postać kryształu, który bardzo łatwo się rozprowadza, co ułatwia proces wytwarzania. 5. Zgodność: Mleczan mentylu ma dobrą kompatybilność i nie wpływa na inne właściwości produktu.
Dawkowanie
Według FEMA1998mg/kg
Napoje bezalkoholowe, napoje zimne: 30~120
Napoje alkoholowe, przyprawy, kawa i herbata rozpuszczalna, lody owocowe: 100~400
Cukierki gumowe, twarde cukierki: 1000 ~ 2000
Cukier puder, fondant: 500~2000
Płatki śniadaniowe, sery, substytuty mleka: 15~60
Sosy, przekąski, składniki zup: 25~100
Żelatyna, budyń, produkty mleczne: 200~800
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej skontaktuj się z namijason@sxytbio.com,Kliknij, aby otrzymać bezpłatną próbkę
