Źródło fikocyjaniny
Fikocyjanina to ciemnoniebieski proszek wyizolowany ze spiruliny. Występuje głównie w sinicach, krasnorostach i kryptoalgach. Na podstawie narodzin sinic, fikocyjanina, jako niezbędny członek fotosyntezy sinic, pojawiła się około 3,5 miliarda lat temu, obejmując większość procesów ewolucji życia. Fikocyjanina jest podstawą dla sinic, aby osiągnąć wydajną fotosyntezę, co jest szczególnie widoczne w wydajnym wykorzystaniu fotonów słonecznych o długości fali 450-650nm, i jest rolą pierwotnej Ziemi jako zbieracza energii, więc nie jest przesadą, aby nazwać ją najważniejszym materiałem pochodzenia życia.
W naturze sinice są największym źródłem fikocyjaniny, fikocyjanina (w tym allofikocyjanina) stanowi dużą część komórek sinic, biorąc na przykład spirulinę, do 20% suchej masy komórki, co odpowiada prawie 1/3 całkowitego białka glonu. Zawartość fikocyjaniny można dodatkowo zwiększyć w określonych warunkach hodowli (takich jak słabe światło).
Jest to czysty, naturalny, jadalny, nieszkodliwy pigment, będący jedynym błękitno-niebieskim pigmentem dopuszczonym przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). Ani amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków, ani UE nie ograniczają jego stosowania, więc można go bezpiecznie spożywać.
TOnEskutecznośćPhikocyjanina
Fikocyjanina może pomóc regulować i syntetyzować szereg ważnych enzymów potrzebnych do ludzkiego metabolizmu, hamować wzrost komórek rakowych i promować regenerację komórek ludzkich, utrzymywać jajniki i promować syntezę elastyny w ludzkim ciele. Jednocześnie fikocyjanina reguluje ludzki układ odpornościowy, wzmacnia funkcjonowanie układu odpornościowego i poprawia odporność ludzkiego ciała na choroby. Dlatego też fikocyjanina jest graficznie określana jako „diament żywności” przez ekspertów żywności. Ma ona dobry wpływ w następujących aspektach.
1. Antyoksydacja, wymiatanie wolnych rodników
Fikocyjanina może promować aktywność komórek, usuwać wolne rodniki z organizmu, poprawiać funkcję jajników i promować szybką syntezę elastyny. Według badań naukowych fikocyjanina może stymulować tworzenie kolonii erytrocytów, podobnie jak erytropoetyna (EPO). Może regulować białe krwinki i poprawiać aktywność limfocytów; Zwiększać sprawność fizyczną, promować wzrost czerwonych krwinek, może wzmacniać funkcje odpornościowe organizmu, promować wzrost i rozwój.
2. Przeciwalergiczne
Zespół badawczy z Uniwersytetu Tajwańskiego opublikował 7 stycznia nowe wyniki badań, z których wynika, że oczyszczona fikocyjanina ma działanie hamujące na wszystkie alergie.
Komercyjne zastosowanie fikocyjaniny
1. Dodatek do żywności - barwnik
Fikocyjanina to rzadki jadalny niebieski pigment występujący w naturze, o błyszczącym szafirowym błękicie. W latach 2013/2014 FDA zatwierdziła stosowanie fikocyjaniny w wielu produktach spożywczych, w tym w napojach, serach, lodach, cukierkach, gumach do żucia, jogurtach, puddingach i wielu innych popularnych produktach spożywczych. W marcu 2021 r. wdrożono również chińską krajową normę dotyczącą „cyjanobakterii jako dodatku do żywności” dla produktów z sinicami (GB 1886.309-2020), więc niebieska żywność stała się w tych latach coraz bardziej powszechna.
Krok 2: Kosmetyki
Zastosowanie fikocyjaniny w kosmetyce występuje głównie w postaci pigmentów. Do popularnych produktów należą: krem nawilżający, krem wybielający, mydło, eyeliner, balsam do ust itd.
3. Skuteczność biologiczna
Korzyści zdrowotne fikocyjaniny były w ostatnich latach najbardziej badane, na tyle, że można by nimi zapełnić całą książkę, skupiając się na następujących aspektach: przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwmiażdżycowe/obniżające poziom lipidów, przeciwbakteryjne/przeciwwirusowe, regulacja odporności, neuroprotekcja, naprawa narządów, redukcja toksyczności leków, hamowanie kamieni i peroksydacji lipidów, gojenie się ran itp. Ze względu na kwestie regulacyjne produkty fikocyjaniny w postaci zdrowej żywności lub leków nie są jeszcze dostępne, a większość badań jest nadal w fazie badań skuteczności lub badań klinicznych. Innym obszarem szczególnego zainteresowania jest zastosowanie fikocyjaniny w terapii fotodynamicznej. Kolokwialne wyjaśnienie jest następujące: Fikocyjanina, jako pigment fotosyntetyczny, ma zdolność uwalniania elektronów po wystawieniu na działanie określonych długości fal światła, a elektron ten ma w rzeczywistości destrukcyjną zdolność do przerywania lub niszczenia niektórych biologicznych makrocząsteczek (takich jak białka, kwasy nukleinowe itp.), co powoduje uszkodzenie komórek, a nawet śmierć. Stosując tę zasadę, fikocyjaninę można wstrzykiwać do zmian nowotworowych i napromieniowywać określonymi długościami fal światła. W ten sposób niszcząc lub zabijając komórki nowotworowe, aby osiągnąć efekt leczenia raka.
4. Odczynniki biochemiczne
Fikobilina, w tym fikocyjanina, alofikocyjanina i fikoglobina, to klasa naturalnie fluorescencyjnych substancji o silnym wzbudzeniu, szerokim przesunięciu długości fali, wysokim współczynniku ekstynkcji molowej i wysokiej wydajności kwantowej fluorescencji, która jest lepsza od tradycyjnych odczynników fluorescencyjnych. Fikobilina przygotowana lub zmodyfikowana specjalnymi środkami (głównie fikoglobina i alofikocyjanina) była stosowana w niektórych metodach badawczych biologii komórki, takich jak cytometria przepływowa fluorescencji, mikroskopia fluorescencyjna, analiza pojedynczych komórek, sortowanie komórek stymulowanych fluorescencją i immunoanaliza.
TOnIprzemysłStatus iFprzyszłośćPhikocyjanina
Badania naukowe przed przemysłem, przemysł nie jest dobry do oceny, badania naukowe mogą dostrzec wyraźny trend, poniższy rysunek znajduje się w NCBI PubMed input słowo kluczowe "phycocyanin", od 1942 r. liczba artykułów naukowych na temat fikocyjaniny, w sumie ponad 2200, w ostatnich latach wykazała szybki trend wzrostowy. To pokazuje, jak popularny jest ten obszar badań.
Przyszłe trendy w zakresie produktów fikocyjaniny, surowca (Red Ocean) w zastosowaniu jako pigmentu, przyrostu (Blue Ocean) w rozwoju zdrowej żywności i leków.
Międzynarodowy rynek pigmentów naturalnych, w ramach trendu zastępowania syntetycznych pigmentami naturalnymi, wykazuje stabilny i szybki trend wzrostowy, a szacuje się, że całkowita wielkość rynku wynosi blisko 2 miliardów dolarów amerykańskich. W bloku niebieskim fikocyjanina jest najbardziej korzystnym produktem, a przemysł spożywczy wykorzystuje fikocyjaninę do opracowywania wielu nowych produktów spożywczych, takich jak napoje niebieskie, napoje zimne, produkty mleczne (roślinne), różne kosmetyki itp., jeśli uda się lepiej rozwiązać problem stabilności produktu, będzie jeszcze więcej miejsca na rozwój.
Skuteczność biologiczna fikocyjaniny, czyli efekt leczenia lub terapii uzupełniającej różnych objawów lub chorób, była przedmiotem badań w dziedzinie fikocyjaniny, w oparciu o wyniki badań podstawowych i badań klinicznych, chociaż obecnie ograniczone przepisami, to tylko kwestia czasu, zanim fikocyjanina zostanie opracowana jako żywność zdrowotna i lek. Jak duża jest przestrzeń rynkowa w tej dziedzinie, nie należy przewidywać, w końcu sprawa jest dziełem człowieka, jakość produktu została ustalona, a późniejszy etap zależy od każdego, aby zejść na ziemię, jak „błękitne” morze zależy od tego, ile jest twojej fikocyjaniny.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, skontaktuj się z namisales@sxytbio.com,Kliknij tutaj, aby skontaktować się z nami online
